进料、筛选、制粉、出品、装袋、封口贴标……10月28日，位于奇台县食品工业园的奇台县西域红农业科技有限公司有机面粉生产车间工人正忙着进行产品密封装袋。该企业采用“合作社+公司+基地+农户”对当地农产品进行精深加工，年生产销售有机“奇台面粉”“奇台挂面”等系列新产品3000吨，年产值1000万元以上，公司制作的系列有机农产品通过“云”平台，线上线下销售网络站点平台发往各地。

  作为奇台县最大的一家石磨面粉加工公司，奇台县西域红农业科技有限公司的展示厅内，一排排陈列整齐、包装精美的荞麦粉、青稞粉、黑小麦粉、白小麦粉等高品质特色面粉产品。这两天，每天都有成批外地客商前来采购。“我们主要是采用石磨磨粉机，它的温度低、转速低，能够保留小麦原有的营养成分，目前产品远销北京、上海、广州，年产值在3000吨左右。”公司CEO任国红介绍道。

  目前，奇台县规模以上面粉加工公司有8家、小型石磨加工公司12家，年加工荞麦粉、青稞粉、黑小麦粉、白小麦粉等优质特色面粉40万吨。通过产业化发展运作，如今“奇台面粉”品牌影响力逐年扩大，产品销往全国20多个城市。1月下旬，奇台面粉每天网上成交量350多吨，发往北京、郑州、上海等地的订单数达到1300多件。

  来自甘肃省兰州市的客商李庆和，被“奇台面粉”深深吸引，计划在西安建立专销超市，专门经销奇台的麦芯粉、全麦粉、荞麦粉、青稞粉、黑小麦粉等系列面粉产品。李庆和说：“西域红挂面厂的石磨面非常精细，我准备带回家，好好推广销售。”

  作为自治区面粉重点有突出贡献的公司新疆新粮华麦面粉有限公司建有日处理600吨的生产线一条，采用的设备是瑞士布勒公司先进的磨粉机组，采用长粉路驱粉工艺及智能打包，2019年，全年实现销量是13万吨，实现产值是3.7亿元。公司董事长张新文说：“‘十四五’期间，企业计划新建21万吨绿色有机仓容，满足我们的生产要，同时整合种业公司2家，研发出适合我们奇台地区种植的优质高效小麦品种，满足农民的种植要求。”

  奇台县农业农村局副局长陆建阁说：“‘十三五’期间，奇台县委、县政府格外的重视面粉的转型升级，通过小麦供给侧结构性改革，研发了牛肉面粉、打馕粉、饺子粉等系列新产品。在‘十四五’期间，我县将对奇台面粉进一步做大做强下游产品，延长面粉的产业链，提高面粉附加值，促进农业高水平质量的发展。”（白云峰）