一是严格控制留种瓜。苦味黄瓜能遗传，所以在黄瓜将要成熟时，选取表层部分瓜品尝，选择无苦味的瓜留种。

  二是平衡施肥。幼苗期应控制使用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例绝大多数都是5：2：6，氮肥过多或磷、钾过少时易产生苦味。

  三是避免高温。地温在30℃以上的高温维持的时间太长时，苦味瓜会增多，应控制温度。

  五是积极防治病虫害。如果黄瓜生产环境恶劣，病虫害发生严重，黄瓜苦味会加重。对于黄瓜常发病害，要早喷药保护。

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