近日，在新会联宝金属制品厂生产车间内，各条生产线上的工人们正在忙碌着，经过开料、拉模、切边、焊接、抛光等40多道工序，一个又一个咖啡手冲壶逐渐成型。该工厂负责人梁强和记者说，工厂加工生产咖啡器具已有20多年，此外还生产不锈钢锅、电热水壶等厨房用具，主要以出口为主。

  受华侨文化影响，江门的咖啡文化由来已久。在这座咖啡之城，各具特色的咖啡品牌和门店“百花齐放”，咖啡器具制造业也迎来了蓬勃发展。昨日，记者查询天眼查获悉，江门共有营业范围含“咖啡器具”，且状态为在营、开业、在业的企业119家，其中，加工生产企业共有102家。

  江门咖啡器具制造实力如何？记者走访发现，目前国内外不少知名品牌，如星巴克、Hero、泰摩、比乐蒂、德龙等，其咖啡器具大部分产自江门，除此以外还有不少企业创立自主品牌，加快布局抢占国内市场。不过，江门咖啡器具制造业也存在诸多短板，如缺乏设计人才和核心产品等。

  当前，随着国内咖啡市场规模的逐步扩大，咖啡器具等相关用品的消费热度也随之提升，相关企业迎来了发展新机遇。在这一热潮下，江门咖啡器具制造业如何抢抓行业“风口”？为此，记者做了走访调研，采访了从业者及业内专家，听一听他们关于江门咖啡器具制造业发展的看法和建议。

  江门是广东老牌工业城市，悠久的工业历史让江门建立了齐全的工业产品门类和完备的工业体系，培育出完善的金属制作的产品产业链。目前，江门金属制作的产品已形成门类较为齐全的产品体系，主要涵盖了家用电器、厨卫制品、办公用品、日用制品、工艺制品、建筑装饰材料、医疗器械等领域，而咖啡器具则是厨卫制品中的一个细分领域。

  位于中国（新会）不锈钢制品生产基地的江门市新会区凯宇实业有限公司（简称“凯宇实业”），生产咖啡及茶具配套产品已有20多年。一路走来，企业见证并参与了江门咖啡器具制造从无到有，从小到大的发展轨迹。“我们公司始创于1996年，创立之初主要是生产厨房用具。到了2000年前后，公司依托江门五金制品产业链以及与港澳地缘相近的优势，承接了大量来自港澳和国外企业的咖啡器具加工订单，由此逐步切入到咖啡器具制造业。”凯宇实业总经理梁哲威说。

  经过多年的发展，如今凯宇实业已成长为专业的咖啡器具制造商，产品品种类型齐全，包括法压壶、手冲壶、分享壶、冷萃壶以及研磨器、糖盅奶罐、打奶器、拉花模等各类咖啡配件。目前，该企业的产品批量供应Hero、星巴克、比乐蒂、德龙、美乐家等知名品牌，年销售额超8000万元。

  “江门五金制品工艺精湛，很多大品牌都是看中这个优势而选择江门的供应商。”江门市凡未通用电器有限公司（简称“凡未电器”）总经理梁健飞从事咖啡器具制造已有20多年，创业前他曾在家电、金属制品厂当了18年的一线技工，积累了丰富的生产经验和技术优势。

  2018年，国内知名品牌泰摩到江门寻找供应商开发一款控温咖啡手冲壶。凭借精湛的加工生产的基本工艺，凡未电器成功拿下了该订单，并成为了泰摩的主要供应商之一。“手冲咖啡最讲究水温，为了精准显示水温，我们在手冲壶中加入了高精度探针式温度计，温度误差仅为1℃—2℃。”梁健飞说。

  据悉，目前，江门有10多家企业为泰摩、帝国、Brewista等知名品牌贴牌生产咖啡手冲壶，每年总产值在6亿—10亿元，其中出口占七成左右。以OEM和ODM业务起步，江门咖啡器具制造已形成规模，成为国内比较集中的咖啡器具生产地。昨日，记者在阿里巴巴采购批发网上搜索关于咖啡器具的工厂，发现国内咖啡器具制造厂家主要分布在浙江的宁波、金华，河北的沧州，江苏的盐城、徐州，以及广东的中山、佛山、潮州、江门、东莞等地，其中，江门企业共有162家。

  近年来，随着国内咖啡消费量增大、咖啡接受度提升，咖啡器具市场规模逐年增长。为了抢占市场先机，江门咖啡器具制造企业纷纷加快产品研制，打造自主品牌，积极开拓国内市场。

  “目前国内咖啡器具制造企业主要以代加工为主，拥有知名品牌的不多，市场留给新品牌的成长空间还很大，这是一个机遇。我希望能够通过自己的努力，打造一个属于江门的咖啡器具品牌。”梁健飞和记者说，目前该公司正全力推广自主品牌“嚣仕”，其中不少系列已经实现量产，并引起了市场的热烈反响。

  新会联宝金属制品厂于去年成立江门市联晋电器有限公司专业生产咖啡器具，并创立自主品牌“路纳维”。目前，品牌已推出了一个系列的咖啡器具，包括有磨粉机、手冲壶、摩卡壶和奶泡机。“工厂代加工的毛利很低，长远来看，开发核心产品，创立自主品牌，才能为企业的未来赢得更大的发展空间。”梁强说。

  也有企业较早开始建设自主品牌，如凯宇实业于2004年创立自主品牌“Highwin”，并不断加快研发新产品，目前已取得了30多项实用新型和外观专利；江门市永铿五金电器有限公司于2015年创立自主品牌“思迪乐（CIDYLO）”，主营调温咖啡手冲壶、电热水壶、面包机等小家电。

  不过，打造自主品牌并非易事，梁哲威坦言，品牌营销和推广是传统制造业的弱点。“纯粹的制造商只要掌握了制造环节就能获取利润，而转型为品牌商则需要具备品牌运营能力，投入更多的人力和财力去打造爆款产品，进行市场推广，这就等于二次创业，一切从零开始。”梁哲威说。

  梁强也表示，从制造商转型为品牌商，最大压力在于开拓市场。目前该公司正在组建运营团队，拓展线上线下销售渠道。

  与此同时，专业设计人才短缺也是制约自主品牌发展的主要瓶颈。“咖啡器具的专业性能高，这需要研发人员对咖啡有很深入的了解，而过去，江门咖啡器具制造主要以代加工为主，自主品牌较少，因此对设计人才的需求不大，培育出来的技工只懂加工生产，不懂研发创新。”梁健飞说，目前该公司与上海的设计师团队合作，利用上海的国际视野和先进设计水平，帮助品牌设计出走在世界前沿的高端咖啡手冲壶。

  目前，与外地设计师合作已成为行业主流，能够迅速解决本地人才缺乏的问题，但随之而来的又将是设计成本高、产品更新换代慢等问题。“我们有些款式和国外的设计师团队合作，但是研发的进度比较慢。若公司内部有专业设计人才会快很多，最理想的速度是每周有1—2款新产品。”梁哲威表示。

  “外地设计师每款产品的设计费用大概3万元到5万元左右，而且他们提供的只是一个外观设计，具体的内部结构，包括排气孔、卡位、卷边、焊接这一些细节都是要自己逐一落实。”梁强和记者说，目前公司一款温控手冲壶从设计、开模到实现量产，需要近40万元的研发费用。

  从种植源头到消费的人手里的一杯馥郁芳香的咖啡，要经过一条漫长而复杂的产业链，从咖啡原料到咖啡器具、咖啡机械设备，再到咖啡门店。如今，随着我市实施“侨都咖啡”品牌三年计划，最接近消费端的咖啡门店率先“火”了起来，业内人士希望，未来借“侨都咖啡”这股东风，能打响江门咖啡器具制造“名片”。

  “咖啡器具生产在江门是‘养在深闺人未识’。目前国内很多咖啡器具都产自江门。”梁健飞认为，当下，不少城市都在大力推动咖啡文化发展，咖啡门店种类非常之多、竞争非常激烈且产品同质化严重，转观咖啡器具制造领域，目前国内还没形成龙头城市，江门有望在国内抢先打造咖啡器具专业生产基地和批发市场。

  对于行业未来的发展，梁健飞有这样的一个期待：目前国内咖啡器具生产商大部份汇集江门，未来在政府有关部门的大力推动下，或许江门能在大湾区举办咖啡产业展会，吸引国内及海外客商来江门采购咖啡器具，提升“侨都咖啡”品牌知名度。

  “经过近20的发展，江门咖啡器具制造已形成一定规模。相信在‘侨都咖啡’品牌的带动下，江门咖啡器具产业的集群效应将会慢慢的明显，吸引更加多的客商、消费者和人才关注到江门。”梁哲威说。

  “近年来，咖啡热度比较高，引起了大家的共鸣和关注。江门咖啡器具制造企业要善用互联网思维，树立品牌意识，借助新媒体、互联网宣传进行品牌营销，同时热情参加咖啡节、直播带货等活动，抱团作战吸引流量，扩大品牌影响力。”江门商业协会执行会长、新会电商协会会长刘飞鸿说。

  过去咖啡器具企业主要是依靠线下渠道进行产品的宣传和销售，销售经营渠道较为单一。以咖啡手冲壶为例，其线下的销售渠道最重要的包含百货商超、经销商、餐饮店等。如今，随着电子商务平台的迅猛发展，网购慢慢的变成为现代消费者的另一种消费模式，不少企业积极开拓线上渠道，在天猫、京东等电子商务平台上建立品牌旗舰店，线上与线下相结合。“借助电商，公司能够拉近和消费的人的距离，直接获得使用反馈，有助于企业针对消费者的使用痛点对产品做改进，提升产品的适用性。”梁哲威说。

  从代加工到打造自主品牌，江门咖啡器具制造的转型升级之路，任重而道远。刘飞鸿认为，江门很多咖啡器具制造企业是从家电或厨房用具等领域转型到咖啡器具上来的，大部分为加工生产，缺乏核心产品。而咖啡器具的消费群体以咖啡爱好者和咖啡师为主，未来，江门咖啡器具制造企业要打造自主品牌，抓住市场机遇，必须要加深对咖啡文化的认识，提升产品的专业性能。